å parre mat med rødvin eller øl er en kjent ting. Men hva med sammenkobling av mat med whisky? Her er 5 retter som går perfekt med en god dram.
Brakt til deg av forsamlingen.
Hver gang emnet kommer opp som maten går best med en vin, øl eller visp – ofte ved kjellerdøren, bryggeriet eller destilleriet det er fra – føler jeg meg alltid litt skyldig.
Sannheten er at jeg ofte bare gleder meg over å drikke det som er i glasset mitt og ikke venter til det ideelle måltidet er tilgjengelig for å matche det med. Og jeg synes det er ok.
Men når du får sammenkoblingen riktig, kan det gi et helt annet sett med smaker til måltidet ditt som ellers ville du gått glipp av.
5 Fantastiske matkoblinger til whisky -drikkeren
Selvfølgelig hjelper det hvis du allerede gleder deg over å drikke whisky – selv om det er mange forslag der ute om å komme inn i denne enestående ånden.
Disse 5 enkle trinnene viser deg den beste måten å metode whisky, og hvis du ikke er sikker på hvilken whisky du måtte like, har vi en nybegynnerguide til de gode tingene her.
Men hvis du allerede er over det første hinderet, la oss se på hva maten går bra med whisky.
1. søt (men ikke for søt)
Det kan overraske deg, men en av de beste mat- og whisky -sammenkoblingene er med mørk sjokolade.
Å velge en whisky som allerede har litt sødme i den, vil virkelig utvikle smaken av sjokoladen, og bitterheten og dybden i sjokoladen vil fungere godt med kornet i whiskyen.
Du kan også finne at iskrem – spesielt rikere iskrem med rikelig med smak eller fruktig iskrem – går pent med den samme whiskyen.
2. Røyk og røye
En annen populær kamp med whisky er røkt eller chargrilled kjøtt. En røkt brisket, kullgribben – til og med varmt røkt laks eller røkt kylling – vil ha nok vekt bak seg til å takle noen av de torveste whiskyene.
Når det er sagt at hvis du ikke er sikker på kampen, kan du teste den ut først, da litt torv -whisky kan ha en sterk jodnotat som kan rote med smaken av maten. Og å legge en dråpe vann til whiskyen din vil hjelpe til med å utføre tanniner av whiskyen også.
3. Sjømat
Velg en lett, lys whisky uten torv å velge noe fra sushi til fisk og chips. Surheten til en lettere whisky vil skjære gjennom oljen og rikdommen i maten uten å pålegge seg selv for mye på retten. I mellomtiden vil sjømaten og fattigheten gi whiskyen mye mer kropp.
Mange tenker på champagne når de søker etter en drink for å velge sjømat. Men whisky kan bringe smaker til bordet som glitrende rødvin ikke kan.
Dessuten er det mange andre ting som champagne går utrolig bra med. Her er vår historie om grub og bobler!
4. Rike tallerkener
De fleste tenker på rød rødvin eller befestninger når det gjelder å parre drinker med ost og spekemat, men overdådigheten og styrken til smaken av whisky innebærer at de to kan holde tritt uten at den ene overstyrer den andre.
Det er også verdt å prøve forskjellige tippler med forskjellige oster. En torvet skotsk, en søtere whisky som bourbon eller en krydret rug gir alle forskjellige påvirkninger til et tallerken.
5. Fruktig og nøtteaktig
Nesten all whisky har litt fruktpåvirkning i sin smaksprofil, enten det er vintersesongfrukt, tørkede aprikoser, røde bær eller plommer. Dette gir mange whiskyer til å være gode akkompagnement til ting som julekake, eple smuldre eller en snacks etter middagen med tørket frukt og nøtter.
Ha det gøy med whisky og matkobling
Dette var bare noen få ideer om hva som går bra sammen. Og alt før vi til og med har hatt en sjanse til å se på whisky-cocktailer, som-som er avhengig av hva annet som er i drinken-har praktisk talt ubegrensede matmatchende muligheter.
Men kjernen i hele denne øvelsen, forventes mat og whisky – og faktisk alle sammenkoblinger av mat og drikke – å være morsom. Så eksperiment, se hva som skjer og glede deg over opplevelsen.
Du vet aldri, du kan oppdage en ny kamp du aldri trodde ville fungere.