på mange måter, jeg elsker denne tiden av året. Ja, julesesongen betyr alt stresset med julehandel og organisering av planer for høytiden.
Men på den annen side betyr det at sommeren er nesten her, og du begynner å se invitasjoner til alle slags fantastiske fester.
Denne uken hadde bare Gone definitivt nok av sistnevnte og heldigvis ikke for mye av førstnevnte, med en bemerkelsesverdig 40 -årsdagsselskap, en ølfestival og en kveld som markerte starten på en verdensomspennende feiring av italiensk mat.
Vi håper du liker denne ukens IG -utgave.
Jim & Christina xx
Du vet at en IG -utgave er i gang med en god start når den begynner med en ølfestival! Dette er den innledende indre West Beer Fest i Leichhardt som er arrangert av Royal Hotel på Norton Street.
Det er en feiring av bryggerier på indre vest for Sydney – og det er først når du begynner å tenke på det at du innser hvor mange det er i denne fascinerende regionen i byen.
Royal Hotel – en institusjon av en pub – har gjort en bemerkelsesverdig jobb med å sette dette sammen. De har stengt Carlisle Street utenfor Norton og har installert bryggeriene, matbodene og musikken. Og best av alt, rikelig med sitteplasser. Alltid et problem på festivaler.
Gratis å komme inn, betaler du deretter $ 5 for en smakskopp, som du oppbevarer, og $ 25 for 10 smakskuponger. Du kan kjøpe flere kuponger hvis du vil, men etter 10 Midis av de gode tingene, er du absolutt på vei!
Forresten, First Beer Down er det ekstraordinære ingefærølet av Brookvale Union Brewery. Det er farlige ting som en drøm, men det er fortsatt 4%.
Vi prøver den hjemmelagde paellaen, som faktisk er suveren-selv om den stakkars kokken er litt stresset over hele saken. Det er hans første paella på ganske lang tid. Ikke bekymre deg, kompis. Du klarte det!
Det er også en blandet plate med dumplings tilgjengelig, som også er ganske bra. Du kan også bestille mat fra den vanlige barmenyen på puben også.
Neste øl opp er fra Batch Brewery i Marrickville. De har også en ingefærøl, men det er ikke et merke på Brookvale. For meg er deres beste øl og vil alltid være deres utrolige melkestout, som du ofte kan finne på Royal Albert Pub i Surry Hills forresten.
Vi har en rask vandring rundt ølfesten. På slutten av lokalet er denne bemerkelsesverdige skapningen. Først trodde jeg at vi hadde et spøkelsesproblem på lokalet, så la jeg merke til ølkranene. Det er spritemobilen fra Shortys brennevin. Genialt slag.
Det er så mange flotte øl og bryggerier fra indre vest her i dag.
Akasha fra Five Dock, Batch Brewery fra Marrickville, unge Henrys fra Newtown, Wayward Brewery fra Camperdown, Willie the Boatman fra St. Peters og en personlig favoritt (kanskje fordi vi og bryggerne er naboer) er Saus Brewing, hvis bryggeri faktisk er i Marrickville.
I kveld har vi gått 70 -tallet. Det er vår venn Jos 40 -årsdag, og hun har spesifisert et Soul Train -tema for festen hennes. Hvis du ikke er sikker på hva Soul Train er, kan du sjekke ut denne videoen.
Fru Romance har gått Kaftan Glam – veldig imponerende.
For meg har jeg bestemt meg for at et mer eklektisk utseende er egnet. Jeg vil senere bli omtalt som “70 -talls Jesus”, selv om jeg gikk for et guru/pornking -utseende.
Uansett, når vi senere går inn i festen, er det ingen som kjenner meg igjen. Det har vært verdt innsatsen!
Soul Train, baby!
Jeg tror jeg har funnet mitt nye Facebook -profilbilde. Faktisk kan jeg til og med bruke denne på LinkedIn!
Festen går sterkt. Jo har den beste tiden, og alle har gjort en slik innsats i kveld. Sjekk ut resten av disse bildene – med tillatelse fra vår kamerat Dean Bentick, som også tok bildene våre i bryllupet vårt.
Du bør sjekke ut Dean’s Photography Company Invent Photography forresten. Han er fantastisk.
Rett fra 70 -tallet – Double Soul Train!
Oss og bursdagsjenta! Jeg aner ikke hvem den blokken er i den blå hatten.
Jo treffer sjelen Train sporer hardt. Lokalet – ingefærens på Oxford Street – er perfekt.
En bemerkelsesverdig natt og en jeg håper Jo vil verne om.
Takk igjen til Dean for at du delte bildene sine. Hvis du leter etter en fotograf til bryllupet ditt, arrangementet eller – faktisk – for noe, kan du sjekke ut INLIGHT FOTOGRAFI.
Denne kvelden er vi på vei til Doltone House i Pyrmont for å feire starten på Sydney Italian Festival og for å oppleve Italia på en skje. Det er et hardt liv, men noen må gå og spise all maten disse italienske masterchefs har tilberedt.
Men før vi strekker ut klærne våre, har vi et raskt bilde med den uforlignelige Holly G, som virker ansvarlig for flertallet av vårt sosiale liv i disse dager (glad noen er!), Og den vakre Tara fra Vegetaraian.
Vi er ønsket velkommen med en drink og en gigantisk meny – både i status og i løfte. Kokkenes navn som følger med oppvasken er nesten like spennende som selve maten.
Også før oss er et annet vakkert syn: et cheeseboard som er omtrent 15 meter langt. Jeg er så imponert.
Med hver av rettene som kommer ut, de gode menneskene fra direkte vinkjellere, somImporter litt bemerkelsesverdig vin her fra Sensi Vini i Italia, har matchet vinen til maten.
Hvis du er på utkikk etter noen gode italienske viner som tar deg rett tilbake til den tiden du tilbringer i Toscana, kan du sjekke ut DWC. De har også et stort utvalg av andre viner, øl og brennevin til noen utmerkede priser.
Det er deilig å se Angelica igjen i kveld, som er medeier direkte vinkjeller. Hun er her for å snakke folk gjennom vinen de drikker. Hun er så lidenskapelig opptatt av italienske sorter, og snakker med henne gjør opplevelsen av å drikke disse deilige vinene enda bedre.
En av våre favorittretter om natten: Saffron risotto ‘Alla Milanese’ med kalvekjøtt Ossobuco. Det er av kokken Luca Ciano, som vi har møttes noen ganger før – sist på den italienske festivalen i Leichhardt og på Festival of Nonna.
Luca er fra Milano, så vi forventer mye med denne retten. Risotto er tross alt den milanesiske spesialiteten.
Senere spør vi Luca om risen han brukte, fordi vi kunne fortelle at det ikke var den vanlige Arborio vi vanligvis lager mat med. Han forklarte at det var en spesiell alderen Carnaroli -ris. Vi kommer til å gi det en gang helt sikkert. Ser ut som om du kan kjøpe den på Harris Farm.
En annen favoritt er Rigatoni med oksehale ragu, kakao, pinjekjerner og pecorino. Rik, tilfredsstillende og dypt smakfull.
Vi etterlater deg et bilde av alle kokkene sammen. Det er veldig gøy å se at de alle skal ha det gøy og snakke om sine forskjellige retter og regionene i Italia de alle er fra.
Det er en spesiell kveld og en flott start på den italienske festivalen i Sydney, som sammenfaller med World Week med italiensk mat – en festival som feires årlig i 105 land.
Vi håper du har hatt glede av denne IG -utgaven. Chat med deg igjen snart.
Jim & Christina