Det er på tide å gjenopprette din rødvin -stash i de kjøligere månedene fremover. Her er våre beste rødvinanbefalinger som ser deg gjennom de kalde nettene – pluss helt gratis innsideinfo nedlastbare stoffer fra hver av vinprodusentene.
Når dagene blir kaldere og nettene trekker inn, søker vi alle etter måter å få tid hjemme mye morsommere. For Christina og meg satte en fantastisk flaske rødvin og litt deilig mat scenen for en romantisk kveld i.
Kaldere vær innebærer typisk dristigere smaker i rødvinen du velger, men det innebærer ikke at du bare må velge fyldige viner.
Her er noen flasker å velge mellom vi anbefaler på det sterkeste. Og hvis du ikke tror oss, har vi tatt med notatene fra vinprodusentene om hver flaske. Det er til og med interessant informasjon om hvordan rødvinen ble laget.
Høstviner til ‘faller’ for
House of Arras
Ikke fall i fellen med å ignorere de glitrende hvite alternativene når været blir kaldere. House of Arras er en av-om ikke den beste sprudlende i Australia, laget av Ed Carr, landets mange tildelt glitrende vinprodusent.
Vi snakket med Ed for en liten stund siden om å drikke sprudlende om vinteren. Dette er hva han må si.
Hardys Eileen Hardy Chardonnay
Last ned vinmakerens smaksnotater for helt gratis her.
Chardonnay har sett en fantastisk vekkelse i nyere tid, og det er absolutt en rødvin som passer godt med kjøligere kvelder.
Eileen Hardy Chardonnay er en fyldig vin, som vil gå bra med stort sett all mat-til og med rødt kjøtt og steker. Det er også nok sødme her til å koble den godt sammen med krydret mat også, men på egen hånd skiller Eileen Hardy seg virkelig ut.
Ikke la deg friste til å overkjøpe denne flasken. Å forlate den ut av kjøleskapet i omtrent en halv time vil gi deg så mye mer smak. Mye mer typisk enn ikke drikker vi rødvin til feil temperatur.
Du kan kjøpe denne fantastiske Chardonnay fra Dan Murphy og andre flasker nasjonalt – $ 118 RRP
Grant Burge Sparkling Rosé
Last ned vinmakerens smaksnotater for helt gratis her.
Tilbake til boblene bringer denne glitrende roséen fra Grant Burge alle de forfriskende elementene og moro med en flaske sprudlende og kombinerer den med en godt laget, elegant strukturert Pinot Noir Chardonnay rosévin.
Det er en annen fantastisk peker at rødvin i vintersesongen ikke alltid trenger å være store, varme smaker og kropp. Et glass glitrende hjelper oss med å minne oss alle om at vintersesongen aldri varer for alltid.
Du kan kjøpe Grant Burges glitrende rosé fra vintage kjellere og andre flasker som er nasjonalt – $ 30 RRP.
St Hallett Blackwell Shiraz
Last ned vinmakerens smaksnotater for helt gratis her.
Jeg ble forelsket i St Hallett på en Qantas -fly ned til Adelaide for år siden. Da var det bare et glass gamekeepers Shiraz – et skritt eller to ned fra Blackwell. Men alt som kommer fra denne vingården er selve legemliggjøringen av hva du burde forvente av Barossa.
Som du vil se av produsentens notater, er denne vakre rødvinen fullpakket med smak som er ekspert balansert, tålmodig alderen og respektert og respektert av produsenten.
Som alle mesterverk for rødvin, vil Blackwell Shiraz eldes i 10-15 år … hvis du kan unngå den glimrende fristelsen!
Du kan kjøpe St Hallett Blackwell Shiraz fra Dan Murphy’s og andre Bottleshops nasjonalt – $ 42 RRP.
Har du en foretrukket rødvin å kose deg med sofaen med? Hva er din Fireside -følgesvenn når vintersesongen kommer på?